パン 札幌グルメ

【札幌駅エリア】はせ川別誂(べつあつらえ)

編集長です。

今回は大丸札幌店の中に入っている、はせ川別誂さんにお邪魔します。

はせ川別誂は、市内でも人気のパン屋さんである、ペンギンさんが手掛ける高級食パン専門のお店です。
食パンのみではなく、干しぶどう入りの食パン、チョコレート生地が織り込まれたデニッシュ系生地のパンも扱っていて、ちょっとした手土産にもいいと評判のお店です。

はせ川別誂はどこにある?

札幌大丸百貨店の地下1階食品売り場の、奥のほうにあります。
ちょうどお弁当屋さんなどが立ち並ぶエリアのとなりあたりといった感じでしょうか。

札幌大丸百貨店フロアガイドはせ川別誂え

はせ川別誂のメニュー

はせ川別誂では、こんな商品を扱っています。

  • はせ川別誂(食パン)…1斤 1080円
    北海道の素材にこだわり、北海道十勝産ゆめちから、北海道産生クリーム、北海道産砂糖など、ほかにも厳選した素材で作った食パンです。
  • はせ川別誂(干し葡萄)…1斤 800円
    はせ川別誂(食パン)にラム酒にたっぷり漬けた干し葡萄を入れました。
  • 和菓(わっか)5種詰め合わせ 1300円
    北海道産小麦で柔らかく作り上げた和風ドーナツ。てんさい(砂糖)、黄な粉、抹茶、チョコ、苺チョコの五つの味が楽しめます。
  • はせ川別誂北海道あずきジャム、北海道いちごジャム…各979円

はせ川別誂店内風景

▲ショーケースに並んだ食パン

はせ川別誂店内風景2

はせ川別誂デニッシュ食パン

はせ川別誂をたべてみた

はせ川別誂(食パン)を食べてみます。
まず特徴的なのが、袋をあけたとたんにふわっと香る、バターの香り!

はせ川別誂の断面図

▲断面図。きめは粗く、味はあっさりめ。

他の高級食パンに比べると、生食用というよりはトースト向きなのかな…?
てことでトーストにしてみたら、もっちり!ふんわり!
トーストするとバターの香りはそれほど気になりません。

はせ川別誂の原材料

小麦粉(小麦十勝産)、砂糖(甜菜 北海道産)、生クリーム(生乳 北海道産)、バター、発酵風味液、マーガリン、パン酵母、食塩、香料、乳化剤、着色料

100gあたり247kcal

はせ川別誂のおすすめポイントや注意点など

はせ川別誂の食パンは高級食パンのなかでも、あっさりしててパンらしいパン。特に珍しいのは、干し葡萄入りのパン。高級食パンの生地の中に干し葡萄をいれたパンはなかなかお目にかかれません。夕方近くになると在庫がなくなる傾向にあるのでほしいパンがある場合はなるべく早い時間に来店するのがいいかも。

はせ川別誂の定休日など

店名 はせ川 別誂 (ベツアツラエ)
予約・
お問い合わせ

011-375-7774

住所

北海道札幌市中央区北5条西4-7 大丸札幌店 B1F

”北海道札幌市中央区北5条西4-7
営業時間・
定休日

営業時間

10:00~20:00(大丸札幌店営業カレンダーによる)

日曜営業

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。

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