カフェ・デザート 札幌グルメ

【札幌 桑園エリア】パティスリーSHIIYA 今札幌で1位2位を争う店。伝統的で誠実な大人のケーキ。

今札幌で1番ともいわれる、パティスリーSHIIYA(シイヤ)さんのショートケーキです。

実に伝統的で、基本に忠実な、大人のためのケーキというイメージです。

■DATA:ガトーフレーズ
幅:9.1cm
高さ:4.7cm
価格:480円
果実感:★★★★(フルーツの酸味が特徴的)
甘さ:★★(甘さは控えめ)
香り:★★(洋酒感は控えめ、フルーツの香りも弱め)
濃厚さ:★★(クリーム感控えめ、あっさり)

全体的に控えめで、いくつでも食べられる印象の強いケーキといえる。
しかしその分、ケーキを食べた感が薄くなってしまっているような気もする。
少量を多種類楽しみたい方にはおすすめ。

また、甘さや濃厚さを控えめにしていることで、フルーツの特徴がよく出ている。
同時にジェノワーズのほろっとした歯ざわりを楽しんでもらいたい。

お店の外観。
住宅街にあることもあり、誠実で清楚という感じの佇まい。

伺ったのは土曜の午後だったが、30種類に及ぶ生ケーキがずらりと並ぶ。

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