見てみたい、行ってみたい、食べてみたいをカタチにしてお届け。

mitokittok

中央区 札幌

札幌 牛亭 十数年通い続けてる他では得られない味

こんにちは。たまには贅沢してもいいじゃないマンです。

今回は札幌 牛亭さんにお邪魔しました。

このお店は昔、札幌中心部のビルの地下にあって、今は札幌ファクトリーに移転してしまったのですが、地下にあった時代からずっと通ってたお店です。

食べログ評価(掲載時点) 3.48
味付け 濃いめ
値段 少し高め
総合評価 

札幌 牛亭のメニュー

メインはハンバーグですが、ステーキや丼物などもあります。

一番食べて欲しいのは、ハンバーグ!
牛肉100%で、北海道産牛肉をブランドした贅沢な一品です。

ハンバーグにかけるソースは三種類あります。
一番のおすすめは、オリジナルソース。
デミグラスソースをベースに、胡椒がたっぷり入った甘くないスパイシーなソースです。

ロコモコソースはケチャップなどを使っているため少し甘め。

最近和風旨塩ソースもできたとのこと。

お肉の焼き加減もえらべます。
ミディアムにすると、肉のみちっとした食感と表面のホロっと焼けた挽肉感が味わえます。

ミディアムにしても、熱い鉄板に乗って提供されるので、食べ終わるころには、完全に火が通っています。

もちろんヴェルダンでも注文可能ですよ。

おすすめは「ハンバーグセット」

ハンバーグセットには、ライス、サラダ、スープ、ドリンクがついててお得です。
注文する際には順番があります。

step
1
まずメニュー(ハンバーグを何gにするか)を決めます

  • 150g
  • 200g
  • 250g
  • 350g

step
2
ソースを選びます。

  • 超おすすめ!オリジナルソース
  • ロコモコソース
  • 和風旨塩ソース

step
3
サラダの種類を選んで、

  • グリーンサラダ
  • 大根と水菜のサラダ
  • シーザーサラダ

step
4
スープをどれにするか選んで

  • 北海道ジャガイモを使ったスープ
  • 北海道のかぼちゃを使ったスープ
  • コーンクリームスープ
  • モロヘイヤのスープ

step
5
最後にドリンクを選んだら後は待つだけです。

  • ホットコーヒー/紅茶/ジャスミンティー
  • アイスコーヒー/アイスティー/ウーロン茶/オレンジジュース/アップルジュース/メロンソーダ/コーラ/レモンスカッシュ/ジンジャーエール

いざ実食!

今回サラダはグリーンサラダを選びました。かかっているドレッシングもオリジナルです。

スープはコーンスープ。
ミルクとバター感が甘くて香りが良くてたまりません。

いよいよ焼き立てじゅうじゅうのハンバーグの登場です!
このニンニクと胡椒の効いたソースが蒸発して焦げたところがまたたまらないのです!お箸でこそげて残さずいただきます。

ソースは足りなくなったら追加もできます。
でも個人的には、ソースよりご飯のおかわりが欲しくなっちゃいます。

札幌牛亭のおすすめポイント

ココがおすすめ

ちょっとここのお店のオリジナルソースは、ほかのお店では食べられない味なので、ぜひ体験していただきたいです。さらに牛肉100%のハンバーグと合わさった際の口福館を味わってみれください。

残念ポイント

もっとお店を増やしてくれませんか…

-中央区, 札幌
-

Copyright© mitokittok , 2020 All Rights Reserved Powered by AFFINGER5.