カフェ・デザート 札幌グルメ

【札幌駅エリア】[8月限定]ブールミッシュ札幌東急百貨店で、マンゴーパフェとメロンパフェを提供

札幌東急百貨店の地下1Fにある、ブールミッシュの喫茶スペースにて
8月限定で「マンゴーパフェ」と「メロンパフェ」を提供するとのことで、
早速お邪魔してきました。


こちらが、メロンパフェ。800円。
実はマンゴーパフェをオーダーしたのですが、
こちらが出てきてしまったんですね…

下から、青肉メロン、赤肉メロン、マドレーヌ、
カスタードクリーム、レモンシャーベット、
ソフトクリーム、赤肉メロンソース、
瀬戸内レモンのラングドシャがトッピングされています。

実に贅沢な作りのパフェで、ソフトクリームは甘めだが、
下に進めてゆくうちに、レモンシャーベットに突き当たり、
かすかなレモンの香りと、酸味で程よく引き締めてくれる。

台に使っているマドレーヌに、もう少し水分(湿り気)があれば
違和感なく食べれたかもしれない。

あと、セットされてくるのが、プラスチックの使い捨てスプーンなのだが、
内容的にフォークがあったほうが食べやすいとおもう。

十分に食べ応えのある満足した内容でした。

ブールミッシュは、銀座に本店を置く洋菓子メーカー。
創業者の吉田菊次郎氏のパリ修業時代の思い出深い通りの名前に
由来しているのだそう。

札幌東急百貨店の、入り口にあるお店で、
百貨店内の喫茶スペースは、マダムたちの御用達で
なかなか敬遠されがちだが、この内容ならおすすめできるので、
機会があれば、ぜひ行ってもらいたい。


期間限定パフェの案内。


店内に掲示されているメニュー。

-カフェ・デザート, 札幌グルメ
-

Copyright© SATSUBURA(さつぶら) , 2020 All Rights Reserved Powered by AFFINGER5.