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月別アーカイブ:2018年07月

カフェメニュー

姿勢を正していただきたい!昭和8年創業のお茶屋さんが提供する抹茶パフェ

2018/7/31  

今回は札幌でお茶屋さんで提供している 抹茶感たっぷりの、中~上級者向け、こわだわりパフェを紹介したい。 玉翠園(ぎょくすいえん)さんは昭和8年創業。 宇治茶・静岡茶を中心に販売しておられます。 こちら ...

カフェメニュー 中央区 札幌

小麦色に焼けた、もちふわの、六花亭のホットケーキ。

2018/7/28  

まずはこの焼き色をみていただきたい。 今流行の「とろしゅわ」ではないが、 長年愛され続けたきたメニューの一つ、 六花亭のホットケーキだ。 テーブルに運ばれてきたとき、鼻に届くのが、バニラのかおり。 「 ...

カフェメニュー 中央区 札幌

不動の人気を誇るぱんけーきは「とろしゅわ」で、これは飲み物なのかもしれない

2018/7/22  

札幌で不動の人気を誇る「円山ぱんけーき」。 当地でパンケーキブームを作った一店である。 ブームになって久しく、数多くの店でメニューを提供しているが この店の人気は衰えることを知らないようだ。 ぱんけー ...

未分類

人生を変えた味。増毛のサクランボを味わう

2018/7/17  

私は一昨年にはじめてこの味に出会った。 それはまさに衝撃的で、サクランボとはこんなに美味しいものなのか!と。 まさに目からウロコが落ちるとのはこのこと。 スーパーで買ってくるようなものとは数段ランクが ...

ショートケーキ 小樽

洋菓子の館。昭和から脈々と受け継がれる日本の洋菓子の味

2018/7/15  

小樽に本店を置く、洋菓子の館。 知名度が高く、小樽だけじゃなく、札幌にも直営店がいくつもあった。 しかし2013年5月に経営破綻をし、店舗は一時消え去った。 その後市内の飲食店運営会社「小樽運河」が母 ...

ショートケーキ 小樽

北海道で屈指の有名店。LeTAO(ルタオ)の実力は発展途上か

2018/7/15  

本日は小樽へ。 LeTAO(ルタオ)の本店にお邪魔した。 本店の2階では、工場出来立てのケーキを楽しむことができる。 ティーサロンへの入り口。 人気店のため、なるべく早い時間帯に訪れたほうがよい。 コ ...

チョコレート 中央区 札幌

パティスリーSHIIYAの真骨頂、鈍重なカカオのうまみがたまらなく旨い

2018/7/12  

パティスリーSHIYA(シイヤ)では、チョコレートケーキもいただいた。 正直、感動もののチョコレートケーキとなった。 酸味の効いたマダガスカル産のチョコレートのような、 濃くてうまみの強いチョコレート ...

ショートケーキ 中央区 札幌

今札幌で1位2位を争う店。伝統的で誠実な大人のケーキ。

2018/7/14  

今札幌で1番ともいわれる、パティスリーSHIIYA(シイヤ)さんのショートケーキです。 実に伝統的で、基本に忠実な、大人のためのケーキというイメージです。 ■DATA:ガトーフレーズ 幅:9.1cm ...

プリン

モロゾフの新商品発売。水羊羹のごとき抹茶の余韻に酔いしれる

2018/7/10  

モロゾフのプリンで、2018年夏の新商品が発売されたということで、 早速「水出し宇治抹茶玉露プリン」を堪能させていただきます。 宇治玉露を氷水で抽出することで渋みを抑え、旨みと甘みを引き出しました。香 ...

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