mitokittokは食べてみる、見てみる、行ってみる、泊まってみる…など北海道の過ごし方を札幌を中心に実際に体験することでリアルな情報をお伝えしていきます

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月別アーカイブ:2018年08月

檜山地方

[上ノ国町]道の駅もんじゅで販売されている菓子に感動!

2018/8/27  

道の駅には近隣の物産品の販売コーナーや 名物が食べれる食堂が整備されていますが、 上ノ国町の道の駅、もんじゅには一歩踏み込んだ商品が目白押しです! その中でも菓子コーナーにある、甘味には目を見張るもの ...

檜山地方

[江差]150年の歴史。あまりにも有名な五勝手屋羊羹の故郷

2018/8/28  

江差といえば、海の街。 昔鰊で栄え、北前船が往来した。 北海道でも歴史と情緒ある地域です。 そんな江差には、有名な五勝手屋羊羹の本店があります。 五勝手屋羊羹といえば、 赤く丸い筒状の容器に入っていて ...

プリン

[せたな町]じゃらんで星5つのこだわりプリンは、残念な結果に?!

2018/8/26  

北海道の檜山地方に、せたな町という町があります。 遠くてなかなか行く機会がないのですが、 今回その機会ができたので、行ってみることにしました。 本来は「岩シュー」という賞味期限1時間という 有名なシュ ...

ショートケーキ 中央区 札幌

[COLLET]コレットのショートケーキは果物重視の上品なケーキ

2018/8/25  

ベーグルオープンサンドを堪能した後は、 デザートのケーキをいただきます。 コレットのモットーは素材にこだわり、 特に地産地消にこだわること。 当然このケーキにも、お店の力が注がれています。 生クリーム ...

カフェ・デザート

[COLLET]コレット本店でベーグルオープンサンドに美味いを連発

2018/8/25  

道産素材にこだわり、肉、野菜に至るまで 生産者から直接仕入れることをモットーとしている コレット 本店にお邪魔しました。 雑居ビル1棟丸ごとコレットなのですが、 1F店舗はパンやベーグル、ケーキなどを ...

すすきの カフェ・デザート 札幌

[AND INITIAL]今話題のシメパフェとはどういうものなのか?!

2018/8/19  

すすきのの入り口で、数多くの飲食店に紛れて AND INITIALという小さなお店が存在する。 店の大きさも席数も少ないため、主にテイクアウトを 中心に考えられているが、カウンターとテーブル席を含め ...

カフェ開業までの流れやポイント

[開店準備]喫茶・カフェに最も重要な、コンセプトの作り方‼︎

2018/8/14  

コンセプトとは、あなたのお店の骨子、 いわゆる要点の部分です。 コンセプトが決まっていれば、 事業が拡大して、成功できる可能性が出てきます。 あるいは、雑誌などのマスコミに取り上げられる チャンスも出 ...

カフェ・デザート プリン 札幌 豊平区

カフェ トコシエ(Cafe Tocoche)で絶品プリンとランチを堪能

2018/8/14  

東豊線 学園前駅からほど近くにあるお店です。 こちらでは自家焙煎のコーヒー(ハンドドリップ)や クラフトビール、充実したフードメニューが 居心地のいい店内でじっくり楽しめます。 ▲お店の外観 ▲店内の ...

カフェ・デザート

[本日から]カフェドクリエの超エクストラミント を体験

2018/8/11  

ポッカクリエイションが展開する カフェドクリエで、超エクストラミントが販売開始と聞いて 早速お邪魔しました。 ▲店頭POP ▲店内フライヤーにも。 商品は自席までもってきてくれるということで。 きまし ...

未分類

[速報]帝国データバンク調べ コーヒー消費堅調によりカフェ業態も好調

2018/8/10  

企業統計や市場調査を行う、 帝国データバンクが、現在のコーヒー需要や喫茶・カフェ業態に関するデータを発表しました。 1位は「スターバックス」 ネームバリューが高いのと、コンビニなどで提供し始めたスイー ...

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